食品营养与安全卫生学

本书介绍了食品营养与食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程等。

HACCP与食品安全、疾病控制

食品接触材料质量控制与检验监管实用指南

本书分6章，分别介绍了食品接触材料的种类、定义；食品接触材料分类及生产工艺；国内外食品接触材料法律法规；国内外食品接触材料检验监管程序；国内外食品接触材料卫生技术规范；食品接触材料安全质量控制。通过对......

安全优质水产食品的选购与消费

本书介绍了绿色水产食品的选购与消费。

食品安全案例解析

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食品安全与选购

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食品安全事故认定与法律处理

本书介绍食品安全事故的性质、责任的划分等。

食品安全社会共治 困局与突破

食品安全理化检测方法概述与应用

食品安全管理与检测技术新编