江阴菜

江阴菜肴，蕴含着悠久的江阴历史，散发着朴实的人文民情，衬托着富庶的鱼米之乡，展现着当代的社会进步。上个世纪九十年代，江阴烹饪界顺改革开放潮流，成立烹饪协会，河豚鱼安全烹食等研究成果举世瞩目。...

大厨创新菜

本书是由中国教育接待服务协会创新交流大会菜品汇集而成，菜品来源于近百家接待宾馆选送的最新创作的90余道特色菜点。这些菜点是酒店、宾馆还没有出现或者刚刚上市的新品种，具有创新性、实用性、易作性、价廉...

现代信息技术的运用与传统教学模式的变革研究 第1卷

本书总结了河北省信息技术教育研究5年来的成果。

农村企业家的生成与中国传统农业的转变

本书系统探讨了改革开放30年中国农村企业家群体的生成特征、生成规律和农村企业家生成对中国传统农业转变的作用，提出了转变传统农业的中国经验模式即“企业家群体推动模式”，具有重要的理论创新价值。...

分析传统下的电影研究

本书是在认知主义电影理论的框架内，抓住叙事、虚构与认知三个关键词，对电影的本质与核心问题进行了层层深入的思考。这种侧重语言和认知角度展开的思考，追求理性、逻辑、科学与客观，与泛化的电影产业研究、文化...

“大人”论 中国传统中的理想人格

本书作者对中国文化中的“大人”思想作了全面地剖析和评价。书中引用大量文献和资料对“大人”、“君子”等这些中国文化传统中的理想人格进行了清晰地梳理和阐释。...

富过三代 破解家族企业的传统诅咒

本书是一本解读家族企业经营奥秘，透析家族企业永续经营难题的力作。通过对世界各地家族企业兴衰案例的深入剖析，提出解决困绕家族企业长久发展难题的方案。...

经营信息与簿记系统 簿记的传统与创新

本书不仅对簿记理论作了创新式的探讨，而且在表述方面，采用了独特的问答方式，辅以图表，揭示各种问题的实质。

回归的借鉴 云南少数民族传统服饰元素在现代服饰

传统湘绣文化的转型

“湘绣作为非物质文化遗产，承载着中华民族的传统人文精神和精湛的手工工艺，既是历史的见证，又是珍贵的文化资源。本书本着挖掘、整理、保护、传承湘绣文化遗产的初衷，阐述了传统湘绣文化的转型——“新湘绣”的...