中国传统工艺 法文版

本书对读者眼中略显生僻的传统工艺领域进行了深入浅出的介绍，分为绪论、工艺的历史和背景、代表工艺和工艺的传说等部分，是本人文气息浓厚的专业普及性质读物。...

中国酒与传统文化

本书论述了酒与儒道佛等观念、酒与制度、酒与器具、酒与礼俗、酒与诗词、酒与小说、酒与对联等融合互动的历史脉络和辩证关系。

中国传统民居文化解读系列 泰顺仙居古村落

在介绍泰顺仙居古村落

干撒式生态发酵床畜牧养殖新技术

本书全面系统地介绍了干撒式发酵床的工作原理，干撒式发酵床操作步骤，干撒式发酵床操作细则，干撒式发酵床操作规程，干撒式发酵床操作实用技巧，干撒式发酵床相关技术，其他动物发酵床养殖技术等关键技术的应用。...

沼气发酵实验教程

本书内容分为三篇。第一篇沼气发酵工艺参数的测定，设为16个实验，包括TS、VS、产甲烷菌计数、氧化还原电位、原料碳源等常规基本参数，以及营养与代谢产生的氮源，起辅助与调控的离子钾、钙、镁、铁与pH测定，内容还...

中国人民大学商品学教研室 食品与工业品商品学总论

基于社会失范治理的中国食品安全监管研究

本书立足于法学、公共管理学、社会学等有关社会科学理论和现行主要食品安全法律法规的规定，从化解社会失范的视角对中国食品安全监管进行了深入研究。全书综合采用采用实证法、比较法、文献分析、调查研究等...

中国传统文化概要

本书共十一章，全面系统地叙述了中国传统文化各个方面。从中国文化产生的土壤到中国传统文化轮廓的基本概述，对中国语言文字与典籍、古代科技、文学艺术、古代史学、古代教育，伦理道德、哲学无不涉及，内容丰富。...

中国花钱与传统文化

本书以精美图片展示作者从海内外藏品市场收集的中国花钱，配以汉英两种文字的生动的介绍，讲述花钱所蕴含的中国传统文化，并进行深入考证，为花钱鉴赏与研究提供了可靠资料。...

中国传统题材造型 罗汉 1

本书由我国著名工艺家、鉴评家徐华铛先生编著。全书有280余幅精美罗汉造型作品图片，配以万余字的赏析点评介绍，集观赏性与实用性为一体的罗汉造型类画册。...