大约有127,627项符合查询结果项。（搜索耗时：0.2567秒）
为您推荐：
食品冷冻冷藏工艺
冷库与冷藏技术
冷冻空调技术
食品加工技术
烘焙食品加工技术
烘焙食品加工技术第2版
-
-
涂顺明等编2004 年出版422 页ISBN：7501941726
本书介绍了各种不同杀菌技术的现况和发展趋势，杀菌基本原理和主要设备，微生物控制和包装材料的特性等。
-
曾新安主编2019 年出版261 页ISBN：9787030630957
-
吴文惠等编著2001 年出版226 页ISBN：7531142015
-
丁纯孝等编译1992 年出版295 页ISBN：7501911525
-
刘琼发主编2007 年出版83 页ISBN：9787535944085
-
陈永胜主编2008 年出版250 页ISBN：9787538016062
本书主要介绍与食品有关的生物技术，有基因工程、发酵工程、酶工程、细胞工程、蛋白质工程等，另外还介绍了传统生物技术和现代生物技术的形成和发展。...
-
钟昌锦，方震编译1990 年出版608 页ISBN：7226005689
-
曲敬阳等编著1991 年出版236 页ISBN：7533109422
-
周奇文，于静云编译1990 年出版384 页ISBN：7800442772
