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老北京的风味小吃和历史渊源
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杨东起主编；河南省商业管理委员会，河南省烹饪协会编写1990 年出版266 页ISBN：7500511167
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吴杰等主编1999 年出版87 页ISBN：7504829692
清真风味名菜谱精选，ISBN：9787504829696，作者：吴杰等主编
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颜金满著2005 年出版98 页ISBN：703015228X
本书收录了56种小吃食谱，每种都可以在家做，也可以摆摊做生意，为读者创业提供了商机。
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北京市饮食服务总公司，北京市旅游事业管理局编写1990 年出版317 页ISBN：7500510500
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北京市饮食服务总公司，北京市旅游事业管理局编写1988 年出版255 页ISBN：7500501838
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张福利编著2000 年出版62 页ISBN：7538837078
烧烤品种有串烤、盘考、炉箱烤等不同形式，本书介绍不同形式的烧烤鱼、肉、主食等美味60种。
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茅建民，崔玲主编2000 年出版207 页ISBN：7534530776
本书介绍的是家庭四季热菜，主要介绍了京鲁风味、粤菜风味，川菜风味，淮扬风味的菜谱。
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毕梅英主编2003 年出版92 页ISBN：7534120810
本书收集了金华75道主要特色菜点和48种风味小吃，介绍了各个菜点的特色和制作方法。
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中国八大菜系丛书编委会编1998 年出版280 页ISBN：7801121724
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李凤林，李锐编著2002 年出版61 页ISBN：7538839046
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