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王颂平编著1998 年出版211 页ISBN：7801312236
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周山芙编1994 年出版74 页ISBN：7302017107
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全国中小学教学用汉字编码规范与计算机汉字输入系统研制组编著2222 年出版162 页ISBN：
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晓书，高海薇主编2005 年出版325 页ISBN：7536457499
本书反映了近年来川菜行业发展现状，展示了知名餐饮企业、川菜烹调大师、名师的菜点风貌，汇集了近年来川菜知名企业、川菜大师、名师的获奖作品、代表作品、精品，包括传统菜、特色菜、创新菜等。...
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戴永明，陈永祥编著2012 年出版101 页ISBN：9787552604627
本书由宁波市名厨委员会精选50名具有代表性的宁波名厨，介绍他们的成就（设简介栏目并重点展示3～4个他们的品牌菜及其制作）和经验（设“烹饪感悟”栏目），图文并茂，是对历史悠久、自成一家的宁波菜近年发展成果的......
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童华著2001 年出版142 页ISBN：7504630861
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吴越编著1998 年出版136 页ISBN：7501315094
