发酵微生物

本书根据四川省主要发酵行业微生物需求知识情况进行编写，围绕培养学生使用微生物、认识微生物、检测微生物的知识与技能目标，本书共由6个模块组成，包括发酵乳制品、泡菜、酿酒、调味品、抗生素等四川省主要的...

营养型低度发酵酒300例

本书介绍了营养型低度发酵酒（啤酒、黄酒、葡萄酒等）的生产工艺和配方。主要包括各种新型黄酒、啤酒和葡萄酒的生产工艺和操作技术和水果型发酵酒、蔬菜型发酵酒、食用菌型发酵酒、粮食型发酵酒、中草药型发酵...

发酵工厂工艺设计概论

发酵工业是国民经济中的重要工业。随着发酵工业的迅速发展，发酵工厂设计也要相应提高和发展。鉴于至今国内还没有一本较系统完整论述发酵工厂工艺设计的专著，因此本书编写的目的，在于满足设计工作的需要，总结交...

中国传统文学与经济生活

本书从文学的性质、形式、传播和作家的从艺方式及生活环境追求等方面研究中国传统文学与经济生活的关系。

中国传统法律文化对东南亚之影响

中国传统健身养生图说 德文本

本书通过搜集的中国古代养生保健的线条图700余幅，系统介绍了中国古代一些养生保健的方法，图文并茂。

中国道德文化的传统理念与现代践行研究

礼与中国传统政治体制制度

本书作者试图从礼的角度探讨中国传统政治制度的运作方式，涉及到皇权与中央行政制度，地方行政制度，职官管理制度等领域。

中国传统金银器艺术鉴赏

本书是《艺术收藏》丛书之一，介绍了传统金银器艺术的主要流派，及收藏价值的指南，经专家审定有一定的参考价值和实用价值。

中国法律传统的基本精神

本书共分二十章，包括中国传统法律文化的哲学基础；自然人文地理与中国法律传统；小农经济与中国法律传统；宗法社会组织与中国法律传统等内容。...