川菜烹饪经典 汤菜美食图谱

本书介绍了著名传统川菜汤菜的制作技艺，包括“龟鳖鱼王汤”、“家常丸子汤”、“药膳乌鸡汤”等117例。

国宴大厨说川菜 四川饭店食闻轶事

新派川菜108式 当红招牌菜

本书以图文并茂的形式，专业解析在日常生活中，人们喜爱并通过学习能掌握的108道新派川渝家常菜的做法。

清史事典 宣统事典

本书以宣统皇帝的经历为线索，集中记叙了清逊帝溥仪那集十二年“关门皇帝”、十二天“闹剧皇帝”及十四年“鸟笼皇帝”于一身的末代帝王人生，本书在评述他一生是非的同时，更向读者展示了一个阵痛中的变革年代。...

经典川菜分步图解

本书精选200道经典家川菜，每道菜都配有详细的步骤图片和讲解文字，通过阅读，使读者能够快速学习和烹制美味菜肴。全书包含凉菜篇、热菜篇、火锅汤煲篇和小吃篇，具有很强的实用性和可操作性，适合初学者学习阅读。...

百年川菜传奇

作者历十余年之心血，遍及巴山蜀水，以详尽的史实、真实的传闻、生动的记述、淳朴的语言，将1860年至2010年间川菜名店、名师、名菜的传奇经历与秘闻趣事，淋漓尽致、鲜活真实地展现在字里行间，让世人得以全面了解，令...

最诱人的麻辣川菜

本套书是我中心重点打造的畅销书，全系列包括最爽口的凉拌菜、最可口的家常主食、最诱人的麻辣川菜、最营养的家常汤煲、最爱吃的家常菜、最美味的家常热炒六本。...

精选家常川菜大全

本书精选挑选了适合在家制作的数百道川菜，按照精选川菜、火锅、干锅、汤品、小吃等内容分类。书中不仅有菜谱的详细制作过程，还有食材营养介绍，让读者不仅吃得美味，更吃得健康。此书选菜经典与创新共存，内容精良...

川菜龙门阵.第1辑

本书介绍了川菜发展史，川菜大师的趣闻逸事，名人与川菜，川菜名菜，名店以及川菜的一些做法等。文字轻松幽默，引人入胜。

家常川菜1000样

本套图书以菜系来分类，精选1200余道独具特色的美味佳肴，图文并茂、简单易学，在详解菜品制作工艺的同时，加入料理、人文、历史、典故、旅游、保健等知识介绍，以增强图书的可读性，同时也为喜爱地方特色的人们提供.....