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杨力著2007 年出版246 页ISBN：9787801757364
本书从营养作用、排毒作用、防病治病作用、延缓衰老作用四个方面把蔬菜对人体生命活动的保健作用作了详实的介绍。
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蔡振武，谢英彪主编2008 年出版498 页ISBN：9787534557248
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张天戈著1991 年出版217 页ISBN：711703579X
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徐敬武，刘建青主编2006 年出版294 页ISBN：7801568435
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胡玉玲，周荣编著2004 年出版359 页ISBN：7507722376
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钟炳南等著1996 年出版224 页ISBN：7536120389
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王增编著2005 年出版321 页ISBN：7503225378
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王玉玲主编2008 年出版237 页ISBN：9787543647558
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纪军编著2009 年出版246 页ISBN：9787543936324
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