食品干燥原理与技术基础

食品国际贸易

除总论外，本书共分三个部分11章，较为完整地构成《食品国际贸易》的体系。主要包括：上篇，国际贸易理论与政策；中篇，食品国际贸易与安全：下篇，中国食品国际贸易。...

食品安全国家标准汇编 食品添加剂 1

本书收录了自2010年以来发布的食品产品、特殊膳食用食品、食品生产经营规范、食品相关产品四大类食品安全国家标准30项，其中食品产品类17项、特殊膳食用食品5项，食品生产经营规范3项、食品相关产品5项。食品...

食品安全国家标准汇编 食品添加剂 3

本书收录了自2010年以来发布的食品产品、特殊膳食用食品、食品生产经营规范、食品相关产品四大类食品安全国家标准30项，其中食品产品类17项、特殊膳食用食品5项，食品生产经营规范3项、食品相关产品5项。食品...

食品安全国家标准汇编 食品添加剂 2

本书收录了自2010年以来发布的食品产品、特殊膳食用食品、食品生产经营规范、食品相关产品四大类食品安全国家标准30项，其中食品产品类17项、特殊膳食用食品5项，食品生产经营规范3项、食品相关产品5项。食品...

十二五规划教材 食品标准与法规 食品科学与工程 本科 第2版

本教材全面、系统地对国内外食品法规体系及标准的相关内容、要求进行了阐述。全书共分为12章，书中既有对法规体系理论性内容的阐述，又有实践案例的解释，特别是结合《中华人民共和国食品安全法》的特点、要求及...

食品风味化学

本教材主要阐述了食品风味的概念和分类，风味感觉与分子理论，天然食品风味的形成机制，食品加工中风味的产生与变化，食品风味的释放和稳定化，风味物质的分离、分析与加工方法及食品加工中风味的应用等内容。...

食品安全 你必须知道的法则

食物陷阱：100种黑心食品揭秘

本书是一本青春读物，通过一些青年人的性格、爱好、星座不同，寻找缘分的天空。

有机农业与食品安全

本书介绍了有机农业概念、发展有机农业的目标、影响食品安全性的因素及质量管理、食物中毒预防。