公共卫生服务基本技术与方法

本书阐述基层常用的公共卫生服务基本技术与方法。重点突出公共卫生人员的流行病学调查和突发公共卫生事件处置技能，特别针对基层公共卫生工作中涉及较多的管理、需求，增加了社区管理与评价的内容，包括社区诊断...

特种加工技术 电火花加工

本书为中等职业教育机械类系列教材之一，将理论教材与实作教材合二为一。以电火花线切割和电火花成型加工技术为重点，突出实际操作技术，配有丰富的实物图片，介绍了电火花加工在现代模具特种加工技术中的方法、特...

农副产品加工新技术问答

肉制品加工技术

本书讲述了畜禽屠加工技术，肉的构成及其特性，促销技术，肉制品的加工常用辅料以及各类肉制品的加工技术。

瘦肉型猪生产加工技术

特种加工技术

本书内容包括电火花加工、电火花线切割加工、电化学加工、超声波加工、激光加工的原理及应用，典型、复杂难加工零件的特种加工技术，特种加工中的安全和环保技术。...

淀粉生产及其深加工技术

暂缺《淀粉生产及其深加工技术》简介

蔬菜加工技术

本书介绍了蔬菜的营养成分与保健功能，蔬菜加工的原、辅料，蔬菜加工原料的预处理，蔬菜的速冻保藏，蔬菜的干制，蔬菜的罐藏等内容。

高能束加工技术

本书系统地介绍了高能束（激光束、电子束、离子束）加工的基本原理，设备，工艺和应用范围，使读者了解和掌握加工技术的概貌和相应的关键技术。...

无公害蜂产品加工技术