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美食生活工作室组织编写2014 年出版223 页ISBN：9787555209256
一改传统选题，按烹调方法分类，这次方向比较新颖，主要为百吃不厌的经典川菜、老百姓饭桌上的家常川菜，到菜馆才能吃到的新派改良川菜，还有让人欲罢不能的川味小吃和火锅。...
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朱天明主编1993 年出版132 页ISBN：7542706276
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高玉才主编2014 年出版159 页ISBN：9787538480818
本书以简单、便捷为主题，选取适宜读者操作，可以在家快速烹制的家常川菜。图书按照食材加以分类，分别为蔬菜、菌藻豆制品、畜肉、禽蛋、水产和五谷杂粮，介绍200多道菜肴。另外图书前面，我们会用10个页码，请高玉才....
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黄家明主编2003 年出版169 页ISBN：7536452063
本书介绍了面食品种的“面条”若干，包子、抄手、锅盔等制作方法工艺等。
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庄吉发编著2010 年出版263 页ISBN：9787513400244
《清史事典》丛书为我社引进台湾版权类图书。本丛书以清朝历代皇帝作为分册的依据，共十二帝。本书为第9册《咸丰事典》，以清文宗咸丰皇帝一朝为主要内容，包括“咸丰皇帝小传”、“咸丰皇帝年表”和“咸丰皇帝...
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美食生活工作室组织编写2011 年出版127 页ISBN：9787543669826
百姓家的餐桌上总是老面孔，让我们来为您家的餐桌添光增色。本系列分为家常菜、保健菜、家宴菜、下饭小炒、爽口凉菜、麻辣川菜、滋养汤粥、花样主食8本，让您家的餐桌上从此花样百出。...
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《天天家常菜》编委会编2009 年出版192 页ISBN：9787542723871
本书选取了四川菜较具代表性的菜肴。
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杜莉编著2003 年出版242 页ISBN：7561426380
本书从广义的“川菜文化”出发，着重从文化学、社会学、历史学的角度，全面系统而又深入浅出的介绍川菜烹饪文化与艺术、技术与科学，让学生了解川菜发展的历史与未来。该书在吸收借鉴已有的川菜研究成果的基础上...
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（中国）刘玲，曹靖，罗亨长2019 年出版246 页ISBN：9787555284895
本书介绍了川菜名人名菜传说和川菜调味故事。编撰了40多位四川历史文化名人与川菜相关的美味传说，近10多味川菜传统调辅料故事，涉及菜品食谱50多个，包含荤菜、素菜、汤品、小吃，形式内容丰富多彩，力图赋予川菜新...
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彭鹏编著2000 年出版428 页ISBN：7536445032
