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焙烤食品加工实用技术
彭彪，刘春雷主编2017 年出版347 页ISBN：9787533552534焙烤食品原料丰富，品种繁多，市场广阔。随着现代食品加工技术的不断创新，焙烤加工逐渐成为经济发展中的一个独立产业。根据市场发展需要，作者广泛收集国内传统焙烤产品加工技术和现代研发的焙烤新品种制作工艺，通...
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铁路员工技术手册 第12卷 第7册 滚压加工 喷弹强化 公差与配合 测量工具
苏联铁路员工技术手册编纂委员会编；宋红，杨永文译；伍林兴，严钦勇校1958 年出版166 页ISBN：15043·563 -
农业专家大讲堂系列 水产食品加工技术
丁培峰主编2016 年出版200 页ISBN：9787122262219本书包含八讲内容。第一讲介绍了水产食品原料的种类与特性；第二讲介绍了水产食品低温保鲜与加工技术；第三讲介绍了水产干制食品加工技术；第四讲介绍了水产罐头食品加工技术；第五讲介绍了水产腌熏食品加工技术；第...
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农产品辐照加工技术及其应用
范家霖，李海现主编2010 年出版342 页ISBN：9787564502058本书分为上中下篇三个部分。其中，上篇包括农产品辐照加工概述、农产品辐照基本原理和特点、农产品辐照加工工艺、辐照农产品的安全性和农产品辐照加工的安全防护等5章内容；中篇包括河南省农产品辐照加工、大...
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中式非发酵豆制品加工技术与装备
张振山编著2018 年出版291 页ISBN：9787511629005本书系统地介绍了传统非发酵豆制品加工的相关内容，阐述了传统豆制品的发展历程、大豆及豆制品的营养价值、生产豆制品所需的原料寄辅料、各种豆制品的生产工艺及具体操作方法，同时还较详细地介绍了生产所需要...
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微纳加工中的精密工件台技术
刘俊标，薛虹，顾文琪著2004 年出版278 页ISBN：7563914323本书重点讲述微纳加工关键部件——精密工件台的结构、原理和主要技术，以及通过精密工件台提高加工精度和生产效率的有效方法。书中对精密测量技术、驱动技术、直线导向技术、微位移技术、精密工件台控制系统...
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数控铣削加工技术一体化教程
虞俊著2009 年出版394 页ISBN：9787533154653本书以突出高职教育为特色，以培养职业岗位群的综合能力为目标，以能力培养为主线，调整和重构教学内容，按照国家教委高职高专教育处新课改要求，把理论和实际操作融为一体，采用模块式任务驱动型教学方法编写而成。.....
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新编果脯凉果加工技术大全
边用福编著2001 年出版789 页ISBN：7810661531本书理论联系实际，较全面地介绍果脯凉果用的原料、辅料的性能和使用方法，加工原理，操作方法，易出现质量问题原因分析和解决方法。并重点记述国内外新工艺、新技术、新产品为一体，力争传统技术和新技术相结合的方...