大约有6,265项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0760秒）
为您推荐：
玉米淀粉
淀粉糖
变性淀粉
玉米淀粉工程技术
玉米淀粉绿色精益制造
淀粉糖与糖醇加工技术
-
丁恒山主编2004 年出版424 页ISBN：750672801X
本书收载经动物寿命试验证明有延长寿命作用的食品、中草药和复方制剂、西药及中西医结合制剂 共209种，反映了国内外用现代科学手段进行食品和中西药延寿作用研究的最新成果。...
-
-
-
阚建全主编；谢笔钧主审2008 年出版457 页ISBN：9787811174434
本书主要内容包括食品的六大营养成分。食品的色香味成分和有害成分的结构，性质和它们在食品加工和贮藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响，酶和食品添加剂在食品工业中的应用以及食品化学综合试验等。...
-
刘邻渭主编2011 年出版399 页ISBN：9787564504267
食品化学是研究食品化学组成、理化性质、安全属性、营养属性、功能属性以及它们在食品储藏、加工、运销和消费过程中变化的科学，是为改善食品品质、开发食品资源、革新食品加工和储运技术、加强食品质量控制...
-
滕月编2011 年出版228 页ISBN：7504738738
-
《中国食品药品监督管理年鉴》编辑委员会编2010 年出版386 页ISBN：10089330
-
林松编撰1997 年出版259 页ISBN：7805363390
-
（加）Jim Smith，（加）Lily Hong-Shum主编；姜竹茂主译2004 年出版456 页ISBN：7109095290
本书主要内容为食品添加剂的相关技术指标。
-
罗云波，生吉萍主编2006 年出版309 页ISBN：7502580352
本书介绍了食品生物技术的基本理论和该领域国内外的最新研究进展、通过案例介绍了生物技术在食品领域中的应用。
