我为何阅读 探索读书之深层乐趣

作者从自身丰富的阅读经历出发，探讨为何阅读这一问题。其答案是乐趣，而每一个人都能从阅读中获得乐趣。全书从角色与情节、作品空白、新颖、影响力、宏大与亲密、别处等角度入手，挖掘了可以怎样从阅读中获取乐...

现代发酵工艺原理与技术

本书介绍了现代发酵工艺原理与技术。

发酵工厂设备

本教材根据发酵工厂的生产流程，分别叙述酒厂、酒精厂、啤酒厂和味精厂主要设备的构造、作用原理和设计计算方法，以及辅助设备的造型配套。...

高细胞密度发酵技术

本书总结了国际上近十年来高细胞密度发酵技术的发展。

发酵工艺教程

本书主要介绍了发酵工艺的基本原理，菌种制备和保藏技术。发酵过程的控制，固定化技术及其应用，基因药物的生产以及发酵厂的废水、废物的处理。...

民事诉讼法制度与理论的深层分析

本书主要阐述了民事诉讼的目的、诉讼标的、抗拒、部分请求、当事人能力与诉讼能力、诉讼上的代理、当事人适格、诉的利益辩论主义、自认、证明责任、既判力、反射效、诉讼上的和解等内容。...

发酵分析检验技术

本书全面阐述了啤酒、白酒及果酒企业生产中原料、半成品及成品所涉及的常规检测项目、检测原理以及检测方法。

发酵工程原理与技术应用

生物发酵工艺与设备操作

本书介绍了生物发酵技术及其设备应用。

发酵调味品工艺学