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动物性食品卫生检验技术 第2版
姜凤丽，曹斌主编2014 年出版210 页ISBN：9787565510076本书以动物性食品的卫生检验为主线，共10个任务，分别是：动物性食品污染与控制、屠宰加工企业的卫生要求、屠宰加工流程及检疫、肉的新鲜度检验、不同肉制品的卫生检验、屠畜常见传染病的鉴定与卫生处理、屠畜常...
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高原动物性食品卫生学实验指导
索朗斯珠，辜雪东，李永涛主编2017 年出版192 页ISBN：9787518922765本书主要是根据西藏农牧学院西部提升计划(动物医学学科建设)和中央奖补资金项目建设内容，针对西藏农牧学院动物医学、动植物检疫、食品工程等专业的《动物性食品卫生学》课程而编写的实验指导书。内容包括动...
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动物性食品卫生学实验指导
张彦明主编2015 年出版254 页ISBN：9787109206328本书主要内容为动物性食品卫生检验总则和12个实验，即动物性食品微生物学检验，动物性食品中有毒有害化学物质的检测，动物性食品中农药和兽药残留量的测定，鲜（冻）肉类的卫生检验，腌腊肉制品的卫生检验，食用动物......
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结构和物性 化学原理的应用
周公度编著2009 年出版435 页ISBN：9787040265866本书是在第二版“面向21世纪课程教材”基础上修订而成的，同时列入了教育部普通高等教育“十一五”国家级规划教材。修订后的教材，保持了原有的风格和特色，并着力将本书提供给不同类型的高校用作基础化学和材料...
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氢键晶体压力下结构物性的研究
颜婷婷，喜冬阳，樊旭峰著2018 年出版162 页ISBN：9787564642778本书以几种典型的氢键有机晶体为研究对象，深入探究压力对其结构、性质的影响，从而有助于人们进一步了解氢键的物理本质，探索有机晶体各相之间的关系问题，以及通过压力调控获得具有新性质的新结构材料，为基础研究...
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铁基超导体物性基础研究
赵忠贤，于渌著2013 年出版301 页ISBN：9787547816301铁基超导体是继1986年铜氧化物高温超导体发现以来，超导研究领域最重要的发现，有关高温超导体物性的基础研究是当今凝聚态物理学中最具挑战性的课题之一。本书各章节作者均为从事铁基超导体材料与物性前沿研究...
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动物性食品病理学检验
龙塔，高洪主编2015 年出版468 页ISBN：9787109199521本书内容共分为四篇：第一篇为动物病理学基础；第二篇为肉用畜禽屠宰加工的卫生病理学检验；第三篇为肉用畜禽疾病病理学检验；第四篇为农贸市场肉品的病理学检验。在本书的编著过程中，我们本着“打好基础、精选内容...
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山西省煤层气储层物性特征及资源评价
王学军，张庆辉，傅雪海主编2015 年出版300 页ISBN：9787502049102全书在梳理山西省煤层气地质背景的基础上，研究了山西省煤储层压力、含气性、吸附/解吸性、渗透性及煤岩层力学性质等物性特征，估算了山西省煤层气资源量，评价了山西省煤层气资源开发潜力，优选了煤层气开发有利...