烘焙食品科学与工艺学 实验指导

食品与发酵工业综合利用

本书根据食品与发酵工业的特点，选取典型的有代表性的行业和农副产品进行重点介绍。

农村食物与食品营养常识

本册图书以普及农村健康生活常识，促进农民朋友的身体健康、改善生活条件为目的。本书主要讲述了农村蔬菜的养生知识。

食品卫生与质量管理

本书介绍了食品管理机制、理论标准体系、认证体系和安全性评估与风险分析。

营养与食品卫生学学习指导

现代家庭食品营养与健康指南

本书介绍了现代食品的种类特点、营养

营养医学与食品卫生学

本书为营养医学与食品卫生学的普通高等教育“十五”国家级规划教材。

食品雕刻与盘饰艺术 汉英对照

食品辐照加工原理与技术

本书介绍食品辐照原理，辐照装置，辐照工艺与辐照质量控制，辐照食品的分析检测方法，辐照食品的包装等。

食品无菌加工技术与设备

本书介绍了现代食品生产中使用的无菌加工与无菌包装技术的特点、基本原理、工艺流程及应用实例。