新型食用菌食品加工技术与配方

本书简要介绍了食用菌的品种、营养价值及保健功能，重点介绍了利用食用菌进行各种食品加工的工艺、操作要点、产品配方及质量标准。可作为从事有关食用菌食品加工企业、加工专业的指导用书，也可供从事食用菌新...

名贵食用菌栽培

本书以高温蘑菇、夏香菇、网脉木耳、真姬菇、鲍鱼菇、茶薪菇以及蛹虫草等18种珍贵食（药）用菌的特性、制种方法、栽培技术等作由表及里、深入浅出的介绍。希望通过名贵食用菌的生产实践，丰富食用菌品种结构，增加...

现代食用菌栽培实用技术问答

《现代食用菌栽培实用技术问答》主要介绍了食用菌基础知识，食用菌菌种，灭菌与消毒，食用菌栽培设施与设备，香菇、黑木耳、平菇等侧耳属、羊肚菌、灰树花、草菇、竹荪、灵芝、大球盖菇、金针菇、天麻、双孢蘑菇等...

食用菌生产

本教材是以菌类园艺工国家职业标准为框架，以职业能力为体系，以项目（任务）为载体，以工学结合为模式，按照理论实践一体化编写的。根据行业领域和职业岗位(群)的任职要求，按照职业岗位能力架构教材体系，即以应用......

中国民族地区经济社会调研报告 凯里市卷

中国民族地区经济社会调查报告 元阳县卷

中国西北地区社会现代化的困惑与出路

暂缺《中国西北地区社会现代化的困惑与出路》简介

构建和谐与加快发展 中国西南民族研究专辑

本书收入50篇优秀论文，从不同角度就“构建西南少数民族和民族地区的和谐社会与加快发展”为主题，进行了探讨和论证。

2005中国医疗卫生机构名录 华北及东北地区卷

中国地区经济发展战略研究

本书总结了地区经济发展的态势特点、经济全球化对地区经济的影响，分析了未来我国地区经济布局战略和城市化、西部大开发、国际经济合作等；按省、直辖市、自治区分别论述地区经济发展的成就、特点和方向。...