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酒店及餐饮空间室内设计
朱淳，王美玲编著2014 年出版154 页ISBN：9787122204646本书主要介绍了酒店及餐饮空间各要素的室内设计，具体包括入口与大堂空间设计、餐饮空间设计、客房及服务空间设计、休闲娱乐空间设计、酒店空间的技术设计，最后展示了优秀酒店室内设计案例。本书注重从设计基...
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现代餐饮英语实务教程
李秀斌主编；陈玲，黄明超副主编2006 年出版165 页ISBN：7506230291随着外国人来华旅游、投资和洽谈生意的人越来越多，一些涉外行业不可避免地都会使用英语作为交流的工具。其中餐饮行业是与外国人接触较多的行业。一个出色的餐饮从业人员应该必须具备良好的英语能力，否则就无...
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中国零售和餐饮连锁企业统计年鉴 2012
中华人民共和国国家统计局贸易外经统计司，中华人民共和国商务部市场运行与消费促进司，中国商业联合会信息部编2012 年出版787 页ISBN：9787503767371本书是反映我国零售和餐饮连锁企业情况的资料性工具书。旨在通过大量、丰富、详实、具体和权威的统计数据，全面系统和多角度地反映我国零售和餐饮业连锁企业发展的规模、水平。...
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中国零售和餐饮业连锁经营统计年鉴 2007
中华人共和国国家统计局贸易外经统计司，中华人民共和国商务部市场运行调节司，中国商业联合会信息部编2007 年出版795 页ISBN：7503752408本书为反映我国大型连锁零售和餐饮业全貌的资料性工具书。
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餐饮企业人力资源管理指南 图解版
乔继玉编著2019 年出版170 页ISBN：9787122331021《餐饮企业人力资源管理指南》（图解版）一书首先介绍了餐饮企业人力资源管理系统及其整体运作流程，随后详细介绍了餐饮企业组织设计、餐饮企业的招聘与培训，以及餐饮企业考勤、异动与绩效等的要求、操作方法、技...
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淘宝网开店、装修、管理、推广、安全一本通
麓山文化编著2013 年出版355 页ISBN：9787111444459随着网上购物的推广和普及，网上开店已经成为许多人实现创业梦想的捷径。本书是初学者快速掌握网上开店的入门宝典，按照淘宝开店的流程安排内容，结合最新淘宝运营规则，全面讲解了淘宝网开店、装修、经营、管理和...
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餐饮成本核算与控制一本通
匡粉前主编2012 年出版155 页ISBN：9787122128850本书主要包括上中下三篇，其中上篇餐饮成本核算介绍餐饮成本核算基础知识及其核算方法，中篇以餐饮食品成本控制为核心，分别为餐饮食品生产前、生产中、生产后三个阶段，下篇餐饮其他成本控制主要包括餐饮酒水成本...
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餐饮业及集体用餐配送单位从业人员培训教材
李泰然编2006 年出版168 页ISBN：7811081105本书为卫生系统培训所用教材。全书分饮食、职业卫生、公共场所卫生及集体用餐配送业卫生等部分。全书除介绍相关卫生知识外对现行法规、标准做了深入浅出的介绍。书后附有相关法规、标准的附录。...
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