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陶宁萍，王锡昌编著2006 年出版230 页ISBN：7501950261
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张学文编著2003 年出版310 页ISBN：7810674633
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徐德明，胡世炎主编；张根彬，应洪飞，万跃华，李树强副主编1993 年出版419 页ISBN：750131103X
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（日）西冈一著；陈文麟等译1989 年出版203 页ISBN：7800442527
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江苏省糖业食品中心化验室编1984 年出版663 页ISBN：
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陈斌主编；刘成梅，顾林副主编2004 年出版342 页ISBN：7111125215
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李京东，倪雪朋主编2011 年出版292 页ISBN：7501983117
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檀素君，刘玉峰编著2003 年出版266 页ISBN：7542724142
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山东省商业厅教育处编写1983 年出版186 页ISBN：4099·414
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