烟叶人工发酵 技术资料

发酵译丛 第2期

发酵译丛 第3期

生物化学工业发酵专业用

深层搅拌法的设计施工与应用

本书介绍了深层搅拌的原理、分类、特点及应用，详细介绍了由作者发明的多头小直径深层搅拌桩截渗技术的原理、设计、施工、验收及工程实例应用。...

利用薯干发酵生产丁醇、丙酮

食品发酵技术

本书共分为两大部分：理论知识和实验技能。理论知识包括、发酵原理、白酒、啤酒等各种发酵新技术。第二步部分介绍了个种食品的发酵工艺。...

发酵技术

本书以“必须”，“够用”为度，精选发酵工程中所选必须的基础理论知识，在发酵工程各论中，重点介绍了酒精，氨基酸，抗生素，酶制剂等产品生产及污水生化处理技术。...

固态发酵技术与应用

本书介绍了固态发酵历史、菌种保藏、制种技术、固态发酵调控优化技术、发酵设备等。

发酵译丛 第1期