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果品蔬菜贮藏加工原理与技术
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工程材料与热加工实践
刘劲松主编;蒲玉兴,李艳华副主编;夏卿坤主审2011 年出版427 页ISBN:9787302243274本书共14章,包括材料基础知识、常用工程材料及热加工实践三大部分内容。
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