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张元济图书馆 馆藏清末民国商务版本重要文献简介
杨剑著2017 年出版289 页ISBN：9787550820890海盐县张元济图书馆，是以近代海盐籍著名出版家、教育家、实业家张元济先生命名的县级图书馆。张元济先生被称为中国近现代出版事业的奠基人，开创了商务印书馆，并成为清末民国，乃至新中国最著名的出版人，其地位，.....
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山药的药用食用及美容
王淑敏主编；张啸环副主编2015 年出版223 页ISBN：9787515207988本书全面论述了山药的药用食用及美容价值，全书共分四章。分别介绍了山药的生物学特性，药理作用，伪品鉴别，服用方法等；山药的食疗方法，主要包括以山药为食材的各种菜肴等；山药在内科、妇科、儿科外科等的应用；......
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食用农产品安全监督管理与实务
食品安全行政监管与技术监督丛编委会组织编写；毛振宾主编2010 年出版182 页ISBN：9787504582638本书为食品生产企业、食品监管部门相关人员岗位培训用书，也可供从事此类工作其他人员使用。内容实用，包括食用农产品安全基本含义及监管体系、食用农产品的生态环境、食用农产品的投入品、食用农产品的初加工...
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食药用菌的驯化与栽培
王桂芹等著2007 年出版173 页ISBN：781093564X本书由食药用菌基础知识和食药用菌栽培技术两部分内容构成。在书中，作者根据自己的科研成果并结合自己的教学和生产实践经验，重点和详细地介绍了蒸汽制种法、豆秸粉培养料的开发利用、半地下式日光温室及温室...
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东北野菜的识别与食用
樊绍钵等编著1999 年出版254 页ISBN：7560205399全书共收载地产山野菜6类（苗菜类、根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和树芽类）130种。每种山野菜均按名称、别名、来源、原植物形态、生境、采收、食用部分形态、食用方法、口感和附注等项依次分述，并配有原植物...
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四川盆地食药用菌图志
贺新生主编2013 年出版300 页ISBN：9787030367471本书采用经典形态学和现代分子系统学方法，结合菌丝体和子实体纯培养的研究，对采自四川盆地的野生食药用菌进行了形态和分子鉴定。本书介绍了其中的100个物种，包括10种子囊菌，125种担子菌，属于2门，5纲，18目，40科，6......
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食用与保健大麦 科学技术和产品
（美）纽曼著2010 年出版232 页ISBN：9787308080224大麦的形态学和解剖学；大麦生物技术及遗传改良；大麦的营养与保健功能，包括降低血糖、胆固醇作用；大麦食品生产与发展；包括葡聚糖提取和麦芽生产等；全球各地大麦的应用历史与现状。大麦是集粮食、饲料和啤酒原料.....
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几种药食同源食用豆类作物栽培
邢宝龙，刘小进，季良著2018 年出版270 页ISBN：9787511633958赤小豆、白扁豆、绿豆、鹰嘴豆是药食同源豆类作物。虽然在种植业中属于小宗作物，但对人类饮食的营养价值和对人体的医疗保健功能有着不可忽视的作用。其中，赤小豆和白扁豆还载入国家药典。本书以这4种作物为...