高级植物营养学

本书系统论述了植物营养元素的种类及其在农业生态系统的循环规律，植物对营养元素的吸收、必需营养元素的生理功能及性状遗传改良途径等。...

儿童营养学

本书从营养学基础知识开始，对托儿所、学校提供的食谱、食品调理等相关儿童营养知识进行介绍，对孩童饮食习惯进行引导，并介绍食品采购与管理。内容丰富、浅显易懂，对从事儿童营养工作者具有参考价值。...

高级营养学

本书参照研究生课程教学大纲编写，就营养学基础和应用方面以及相关学科进行了阐述。对近年来营养学与其他学科相互交叉的相关题目，如分子营养学等的科研成果进行了介绍。...

临床营养学

本书在第一版的基础上重新修订而成。结合中国食物与营养发展纲要的通知以及营养学知识的最新近展，添加了新的内容，涉及营养学基础、健康人群营养、临床营养基础与常见疾病营养等内容。...

食品营养学 第2版

本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响等。

医学营养学

本书分两篇，上篇是营养学基础，讲人体对能量和各种营养素的正常需要，以及特殊需要；如何科学选食，评价方法，中国膳食结构和指南。下篇是常见疾病的营养防治，营养治疗原则和措施，以及营养补给的方法。...

商业专科烹饪专业试用教材 烹饪营养学

实用中医营养学 饮食养身治病指导

临床营养学学习指导

本书是《临床营养学》的辅助教材，每章包括重点难点、测式题、参考答案三部分，最后附有配套测试卷。

公共营养学

本书主要介绍营养学基础内容，介绍了正常人群（包括特殊生理条件、特殊工作与生活环境人群）的营养需要，各类食物的特点及营养价值，平衡膳食概念以及人群营养状况的评价与改善措施等公共营养学基本内容。...