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舌尖上的安全 破解食品安全危局
董志龙编著2014 年出版229 页ISBN:9787518008254中国自古就有“民以食为天”的说法,食品是关乎民生的第一件大事,也是民生的一个重点内容。经济社会发展的一个根本目的就是为了改善民生,食品安全也是民生问题的重中之重。而近年来波及全球的重大食品安全事件...
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舌尖上的安全 食品安全真相
况敬兵等著2013 年出版217 页ISBN:9787200097498本书从食品的生产源头讲起,从食品生产的前沿出发,将近些年来食品安全的问题,进行深入浅出地分析和说明,把最真实可靠的食品安全真相揭露给大家,击破某些社会谣言,真真切切地教大家管理好自己的饮食安全。全书共.....
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舌尖上的文化 道德文化视阈下的中国食品安全
曾鹰著2017 年出版227 页ISBN:9787564827748本书直面最根源性的社会道德危机,通过诉诸于德性的呼唤,将“道德进步”坐标置于每一个体生命的时间轴上,紧扣“食品安全与人类本质存在”这一逻辑主轴,植根当代人类生存的困境,构建一种制度勾连与保障的“物理的...
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舌尖上的中国:中国文化名家说名吃=A BITE OF CHINA
梁实秋著2013 年出版370 页ISBN:本书收集了梁实秋、汪曾祺、王世襄等数十位中国现当代文化名家谈论美食的文章,其中有传统大菜,也有特色小吃,将中国经典美食与回忆、故乡、风俗、文化等完美地融合在一起,不仅是精神上的美食之旅,更是赏心悦目的...
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舌尖上的“标准”密码 教你远离身边的食品安全风险
上海市质量和标准化研究院等编2016 年出版169 页ISBN:9787543968592“涉毒”假鱼翅该如何辨别?传统拉面又有什么安全陷阱?“健美猪”幕后的“瘦肉精”危害几何?塑化剂为何能潜伏长达30年?近年来,层出不穷的食品安全事件不断见诸报章,不断触动着公众敏感的神经。如何才能真正让自.....
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舌尖上的中医系列丛书 抗衰益寿怎么吃
王惟恒,李艳编著2014 年出版148 页ISBN:9787509176344本书分上、下两篇,上篇介绍了食养的基本原则,贴近日常生活实际,关注饮食保健细节,注重养生与饮食完美结合;下篇详尽介绍了古今诸子百家食养观,如素食、少食、生食、食粥诸法,以及饮食排毒与四季食养等,还介绍......
