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甘蔗高产栽培与加工新技术
吴才文,张跃彬主编2009 年出版134 页ISBN:9787541632945为提高甘蔗生产的专业化,集约化和产业化经营水平,提高蔗糖产业竞争力,本书总结了近年来我国和云南蔗区甘蔗新品种选育,良种繁殖推广,高产高糖栽培技术,甘蔗留种保种甘蔗收获等方面的科研成果和宝贵经验,结合国......
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小麦品质与面制品加工技术
高新楼,邢庭茂等主编2009 年出版203 页ISBN:9787807397540本书主要阐述了我国小麦品种品质现状、小麦品质性状指标、不同专用面粉的品质对主要面制食品的影响;根据的研究内容,介绍了优质强筋小麦、面条小麦、弱筋小麦品种筛选与品质研究的概况,筛选了一批优质强筋、中...
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人参、西洋参规范化栽培与加工技术
农业科技示范成果推广丛书编写委员会,劳动和社会保障部教材办公室组织编写2002 年出版160 页ISBN:7504534579中国农科院推荐:本书内容涉及人参、西洋参的医疗保健作用及市场分析;植物学特征及生物学特征;规范化栽培技术;采收和加工技术等。
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炼焦化学产品回收与加工技术
薛利平主编;薛新科,郑蒸蒸副主编;陈启文主审2012 年出版221 页ISBN:9787122136893本教材在编写时,根据国家中职教育的培养目标和工人培训的特点,精心选材,避免了教学内容的偏多、偏难的现象;注重由浅入深、循序渐进、理论联系实际、培养学生动手能力的提高。为了拓宽学生的知识面和培养学生的...
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数控电火花线切割加工技术 第2版
张学仁主编2004 年出版314 页ISBN:7560314406本书内容包括:数控电火花切割原理;电火花线切割机床;线切割编程;线切割微机编程;电火花线切割脉冲电源;电火花线切割工艺;电火花线切割机床精度检验方法。...
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贵州常用中药材种植加工技术
刘克汉,刘玲主编2009 年出版311 页ISBN:9787806627891本书分总论与各论两部分。总论概述中药材的自然分布状况,药用植物种植的基础知识,对中药材的鉴定、鉴别的基本方法,以及采集、加工等。各论共收载贵州种植常用的中药材95种,详细论述了常见品种的产地、植物生态...
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调味品加工技术与配方
徐清萍主编2011 年出版399 页ISBN:9787506472241本书着重介绍了调味品生产的原辅料,各种酿造调味品如酱油、食醋、豆酱、豆豉、腐乳、辣椒酱、料酒、味精等、各种非发酵酱类制品如芝麻酱、花生酱、番茄酱等,各种香辛料调味品如咖喱粉、五香粉、辣椒油、芥末...
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