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蕈菌学概论 食药用菌栽培与加工
董万先编著1993 年出版280 页ISBN：7810410431本书以明清两朝所著述诗词曲赋为线，反映当时政治、经济、文化、民族关系及对海外交流关系背景等方面的论述。
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野菜鉴别与食用手册 第2版
车晋滇编著2013 年出版200 页ISBN：9787122150868本书收录了我国主要常见野菜170余种，并对它们的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片。还提供了40余种野菜菜肴成品图片、各种野菜采集时间表...
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优质食 药 用菌生产实用技术手册
胡清秀主编2005 年出版492 页ISBN：7801678362本书介绍食（药）用菌的生产规划，木腐菌和草腐菌的栽培，药用菌的栽培，食（药）用菌的病虫害防治、保鲜与加工。以及质量标准、管理行业标准等。...
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土仓 华中山区食用植物的民族植物学研究
吴旭著2010 年出版244 页ISBN：9787309072266本书通过对华中山区的民间食物系统与食物资源的研究，获得对民间传统文化维系生物多样性的规律和潜力的更加深刻的认识。
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无公害名贵药用菌安全生产手册
丁湖广，丁荣辉，王国联编著2008 年出版137 页ISBN：7109122565本书介绍了灵芝、猴头菌、冬虫夏草、蜜环菌等10种名贵药用菌的形态特征及无公害生产技术知识。
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稀特蔬菜的观赏与食用
王丽霞，汤举红编著2012 年出版99 页ISBN：9787810927307本书主要从三大部分介绍了稀特蔬菜，第一部分介绍了稀特蔬菜的特点，分类、来源、发展现状、前景分析等；第二部分介绍了观赏型稀特蔬菜的发展特点、种类特征及观赏应用等方面；第三部分主要介绍了食用型稀特蔬菜的...
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枸杞食用创业路径与支持政策研究
王仲梅，郑强著2015 年出版144 页ISBN：9787554410509本书是2009年度宁夏社科规划课题《枸杞食用领域创业路径与支持政策研究》的研究成果。课题研究的基本立意是以宁夏具有独占性优势的枸杞为核心原料或配料，大力发展枸杞功能食用产销，并将之打造成为一个具有强...
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第二批国家级非物质文化遗产名录简介
中国非物质文化遗产保护中心编著2010 年出版898 页ISBN：9787503941597本书是我国第二批颁布的“国家级非物质文化遗产代表作”简介，全面、系统地介绍了我国国家级非物质文化遗产代表作项目的传承区域、历史渊源、表现形态、文化价值以及濒危状况，是完整系统地介绍国家级非物质文...