国家示范性软件学院简介 中英文本

为了促进各高校示范性计算机软件学院的发展，便于社会、企业和用人单位对示范性软件学院的了解，加强各学院之间以及与国内外高校、企业的交流与合作，教育部高教司组织编写了本《简介》，主要内容包括：学院与所属学...

中国食用本草 植物卷

本书选系我国常见的和可采食的本草271种，复种配有1～5张彩色照片。复种本草有学名又有别名，并分别以植物形态、生境分布、化学成份、食用价值、药用价值、另例五方面具体介绍，是一本学术价值和实用价值较高的工...

食品与工业品商品学 食用油脂 蛋品 肉

青甘地区野生食用植物资源（专题报告之十七）

你不可不知的100味食用中药

本书介绍了一百味可作为食物食用的中药。这些食物中药具有食物和中药两重性，既有食物所必需的营养成分，又有中药必需的活性成分。

从动物脏器和废弃物提取药用和食用制品

本书共收集41项快速致富技术

我国食用植物油料 脂 产需平衡和布局

本书分析探讨了我国食用植物油产销系统中所面临的重要问题

辉煌与影响 中国科学院天山冰川观测试验站创新发展简介

本书介绍了天山冰川站的观测研究和国内外专家对其的评述。天山冰川站是全球10条重点监测冰川之一。其观测研究的资料被定期刊登在由国际水文科学协会（IAHS）、联合国环境规划署（UNEP）、世界气象组织（WMO）等主编的...

天然食用香料与色素

本书是介绍各种植物性天然食品风味物和色素、提取技术、活性成分化学性质、分析方法指导及与相关管机构的书。全书分为三个部分，第一部分涉及分析、一般性质和技术。第二部分介绍各种天然香料和色素。第三部...

野菜食用与药用手册

本书对中国常见的156种野菜的拉丁名、别名、生境分布、形态特征、采集加工、营养与功能成分、食用方法、药理作用、药用方法进行了简述。为了读者能够准确了解书中野菜的形态特征，配彩图156幅，避免野菜因同名...