餐饮部实训教程

本书以实训项目的方式讲解餐饮服务的技能标准和规范，内容完整，针对性和可操作性较强。图片和图表相结合，直观性较好。增加了“案例分析”环节，既有利于知识的扩展，又便于在实训操作过程中培养和提高学生在工作中...

中国餐饮产业发展报告 2009

自2006年起，中国烹饪协会和中国社会科学院财政与贸易经济研究所就连续三年合作推出《中国餐饮产业运行报告》，这些系列报告得到了业内外人士的广泛认可。本书今年顺利入选社会科学文献出版社的蓝皮书系列，将推...

塑造商铺之王 2 餐饮篇

本书详细介绍国内、外餐饮类店铺的设计案例，通过店铺的LOGO、门头设计以及室内的完美陈设，展现出一个完整店面的设计。案例均有实景图、立面图、平面图等，对广大读者有极强的借鉴意义。本书的版式设计精美、大...

微商开店运营与推广一本通 让网站更胜人一筹 全彩印刷

这是一本开微店的工具书，全书共分八章。第1章介绍了微店的概念、运营模式，以及如何选择微店平台等内容，第2章介绍了注册和使用微店的方法，第3章和第4章详细讲解了微店首页和商品详情页的装修方法，第5章和第6章讲...

中国连锁餐饮住宿业统计年鉴 2006

本书是反映中国连锁餐饮企业2005年发展变化情况的统计资料。

经济部 科技专案成果 连锁餐饮业之现况与趋势

成功经营餐饮业

随着中国经济的发展，中小型企业的市场威力逐渐显现，规模不断增大。本套书专门针对零售业、餐饮业、连锁店等与大众生活息息相关的行业的具体经营实务，推出“中小型企业经营指南”丛书，为从业人员提供深入浅出的...

餐饮全面服务管理 抓牢顾客的心

本书从对客服务、餐饮企业内部管理机制与管理流程以及营销与利润实现的三个关联的系统，阐述如何从企业文化、服务战略层面规划好服务质量，并以大量的案例与实用图表来讲述全面的服务质量的具体落实。...

餐饮食品安全

本书由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会组编，由汪志君主编，是中国餐饮业职业经理人资格证书考试（中、高级）和自学考试餐饮管理专业（专科）的指定教材。本书以餐饮业经营服务中影响食品安全与卫生质.....

淘宝易趣拍拍网上开店、装修、推广、管理与案例一本通

随着网络的广泛应用，越来越多的人将创业的目光瞄准了网上开店，尤其是一些年轻人，他们更是将其视为就业的另一条出路。本书作为网上开店创业的全程指南，从实际网上开店的准备工作讲起，讲述了在淘宝、易趣和拍拍三...