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现代食品辐照加工技术
哈益明,朱佳延,张彦立等编著2015 年出版328 页ISBN:9787030450135本书一方面针对食品辐照加工技术的基本理论、基本原理和概念和实用技术进行了系统的阐述,同时从食品安全的角度总结国内外辐照食品的卫生安全方面的法规要求,以期消除人们对辐照食品的误解和顾虑。特别是本书...
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养鹅高产技术与鹅产品加工
高本刚,黄仁术,李耀亭编著2006 年出版202 页ISBN:7503845899本书介绍鹅的经济价值、形态特征与生活习性、养鹅场地及建设、鹅的饲料、经营管理、选育与繁殖、常见鹅病防治、公鹅阉割术、鹅的主要产品及其生产性能、鹅产品加工和综合利用等最新技术。...
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农副产品贮藏与加工新技术画本
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高压电场处理技术在果蔬贮藏与加工中的应用
王愈著2011 年出版239 页ISBN:9787511603791本书第一章、高压电场处理设计基;第二章、电磁生物效应;第三章、高压电场处理技术在果蔬贮藏保鲜中的应用等。
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