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淘宝与微商开店一本通

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何海霞，张楠等编著2018 年出版262 页ISBN：9787111588184
本书作为一本淘宝和微商开店的全程指南，从实际淘宝开店的准备讲起，同时穿插近期的网络技术、营销推广思路和经营管理技巧，总结了很多淘宝和微商创业者在实际经营中遇到的问题。全书把网络技术、营销知识和成功...
餐饮店财务控制一本通

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薛永刚，梁德荣编著2012 年出版196 页ISBN：9787545413984
本书主要从财务架构与人员、营业收入管理、营业外收入管理、现金收入管理、结算管理、经常性费用支出、外包业务费用支出、人事费用管理、采购控制与管理、票据和纳税管理、财务报表管理、连锁餐饮店账务管...
餐饮服务与管理

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马建伟，袁爱华主编2007 年出版322 页ISBN：7810886568
本书是高职高专旅游管理类专业的一门基础课。本教材是为了适应我国高等职业技术教育蓬勃发展而编写的高等专科院校旅游管理专业系列教材之一。全面、系统地介绍了饭店餐饮服务与管理的各种要素内在联系及其...
酒店餐饮高手过招

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盛丹丹编著2010 年出版279 页ISBN：9787118066388
本书按一般酒店的部门设置分为前厅部、客房部、餐饮部、商务中心、康乐部和商场部6章，章下的单元按相关服务划分，设置了技巧点拨、抢先经句、一线情景、流畅表达和拓展词汇5个环节。全书内容涵盖面广，读者可以...
餐饮服务与管理

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孟玉婷主编；段俊光，崔华副主编2013 年出版182 页ISBN：9787564321574
本书结合当前宾馆和酒店对人才需求的特点及高职院校学生的实际水平编写的本教材，按照餐饮服务与管理过程中所需的职业素质与职业能力为主，贯穿基础知识介绍、技能训练、技巧培训、管理实务，其中，专业理论知识以...
餐饮管理与实务自学辅导及模拟试卷

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李勇平，王书翠编2005 年出版243 页ISBN：7040165392
本书为高教自考餐饮管理专业教材《餐饮管理与实务》的配套参考书。
餐饮经营与管理

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周秒炼编著2008 年出版271 页ISBN：7308058115
本书共分九章，主要内容包括餐饮概况、餐饮组织结构与人员编制、菜单设计、采保管理、厨房管理、餐厅管理、餐饮营销管理、彩印产品成本核算与控制、餐饮企业连锁经营等。每章附有复习思考题，全书附有11个案例...
餐饮业职员英语口语大全

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刘爽主编2012 年出版197 页ISBN：9787111366263
本书以“源自生活”为基本原则来选取素材，共分为预订服务、服务礼仪、用餐服务、酒水服务、其他服务和附录共6个部分，几乎涵盖了餐饮工作中的各个方面，意在把读者带到英语语境中，全新开发大家的语言潜力。...
2006中国餐饮产业运行报告

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杨柳主编2006 年出版188 页ISBN：7535747418
本书是在中国烹饪协会策划和主导下，与中国社会科学院财贸所餐饮产业研究中心鼎立合作的结晶。本书立足于通过对行业发展现状的整体描述，侧重于介绍国内外不同业态，不同领域的餐饮业发展特点，并通过相应的对比分...
如何做一名优秀的餐饮服务员

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腾宝红编著2005 年出版273 页ISBN：7807280549
本书以国家星级酒店的评定标准等文件的本着内容为大纲，介绍了酒店餐饮服务员必备的技能、素质要求，岗位的职责、业务流程、操作规范和业务技巧等实用知识。...