功能食品与保健食品

猪场生物安全良好规范 发展中国家和转型期国家的问题和选择

本书的作者：粮农组织（FAO）、世界动物卫生组织（OIE）和世界银行的目标是为全世界，特别是发展中国家和转型国家的所有参与猪肉养殖和生产的利益相关者，提供实用的生物安全建议。本书详细描述了每个体系内特有的生物.....

法律一本通 5 产品质量法 食品安全法 消费者权益保护法一本通 第5版

《产品质量法、食品安全法、消费者权益保护法一本通》为法律一本通系列其中一个分册。“法律一本通”系列丛书自2005年出版以来，以其科学的体系、实用的内容，深受广大读者的喜爱。2007年、2011年，我们对其进行...

扣件式高大模板支架空间结构体系失效机理及其安全性控制理论研究

本书介绍了典型的扣件式高大模板支撑体系稳定理论与实际应用。主要内容包括国内外高大模板支撑体系研究现状及发展趋势，分析了高支模支撑体系事故发生的原因和特点并提出有效可行的预防控制对策，高大模板支撑...

食品与食品卫生知识问答

苏联制订有毒物质生物安全水平的方法 1972年12月12日至19日有莫斯科召开的世界卫生组织会议的论文集

食品科技系列 食品化学与分析实验

美国《有毒物质控制法》 TSCA 改革法案 《弗兰克劳滕伯格21世纪化学物质安全法案》概论

美国对《有毒物质控制法》（TSCA）作出了重要改革和修订，本书针对这一改革和修订进行了详细解读。该法案将对我国基于化学品风险评估的立法工作起到促进作用，对我国化学品安全立法具有重要参考价值。本书对我国化...

生物燃料、土地掠夺和非洲的粮食安全

全球性的气候变暖和能源危机揭示出全球都需要一种新的非石化燃料，这导致液体生物燃料的投资迅速增多，这些燃料主要是用农业原料例如甘蔗来制取。绝大多数非洲政府把生物燃料作为潜力股，认为它可以提高农业生产...

谷物品质与食品加工 小麦籽粒品质与食品加工

本书主要研究小麦籽粒品质与小麦加工，面制品加工的关系。