开店要掌握的基本知识 怎样开一家赚钱的店铺

开一家成功的店铺是许多人的梦想，然而根据许多营销专家的经验指出：若事前没有完善的准备，适当的营业企划方案，不了解开店应具备的专业知识和管理技巧，开店仍然是一件风险很大的事。本书从开店的战略分析、登记程...

餐饮业食品安全相关法律法规汇编

本书分为5个部分，共收录了77个与餐饮业食品安全相关的法律、法规。

餐饮英语会话2000句 音带版 磁带四盒并配书

图形创意库 8 食品、服务、餐饮、菜单、商业

本书精选黑白图案千幅左右，内容涉及食品、服务、餐饮、菜单、商业等方面，风格多样，是设计人员必备的工具书。

餐饮服务与管理

全书分为餐饮岗位认知、基本操作技能、综合服务技能、餐饮经营设计、餐饮日常管理五个学习项目，通过收集餐饮服务与基层管理岗位大量的工作素材及行业中发生的经典案例来充实教材内容。在培养学生掌握必要的...

餐饮企业平面设计

本书精选路当今世界上130多个餐饮行业的品牌形象设计案例，从餐饮行业的特点出发，结合不同国家和地区的文化差异及社会人群的需求差异，为读者呈现当代餐饮行业最具前瞻性的平面设计。全书根据餐饮行业的种类，分...

餐饮服务基本技能

本书是由劳动和社会保障部教材办公室组织编写的职业技能短期培训系列教材之一。内容包括餐饮服务概述、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、菜肴与酒水知识、餐饮推销、餐饮服务中的矛盾处理等。本教材...

餐饮服务与管理实务

本书包括中国饮食文化发展概况、餐饮发展简史与发展趋势、中西菜系概况、酒水知识、餐厅服务礼节礼貌、餐厅服务基本技能、餐厅服务规范、餐厅突发事件的处理、餐饮企业经营形式与特点、餐饮企业的筹建、餐...

现代酒店及餐饮业管理百科全书 第6卷

新派开店实务 服装店、美容院 修订版

本书分五部分阐述了茶楼经营的核心内容。第一章说明茶楼初开时在选址、筹备计划方面好的常识；第二章讲述了茶楼开拓客源、如何自我宣传等商法；第三章主讲经营；第四章在财务方面准备了许多可以立即实用的经营技...