食品工艺学概论

本教材的目的是让读者了解各类食品的加工工艺过程，进而了解食品工艺与食品质量及安全的关系，通过该课程的学习了解食品质量与安全的问题可能发生在哪些环节。全书共14部分，依次阐述了食品加工与食品质量及安全...

餐饮业食品卫生监督量化分级管理培训指南

本书介绍了餐饮单位、学校食堂实行食品卫生监督量化分级管理的内容及实施方法，餐饮业食品加工经营场所环境、设备以及食品采购、贮存、加工、销售过程的卫生要求及餐饮从业人员个人卫生要求及有关的法律知识...

能源价格变动与经济安全

在当前能源价格变动日益剧烈的情况下，探讨能源价格变动与经济安全问题就显得尤其重要。本书基于这一问题，将研究的重点放在石油价格变动对一国经济安全的影响上，试图在实证分析的基础上建立起基于可持续发展下...

建筑施工安全技术资料与交底编制

本书是从安全管理方面重点探讨了施工过程中，安全管理的基本程序、内容、方法以及应当形成的管理文件。全书包括八章内容：企业安全生产管理，工程项目安全管理，工程项目安全技术管理及措施，施工过程安全控制，安全.....

安全员专业基础知识

本书紧扣住房和城乡建设部最新颁布的《建筑工程施工现场专业人员职业标准》，以够用、实用为目标，教材内容浅显易懂，采用丰富的图片、图样，使表达直观化。本书共分12章。包括投影的基本知识，剖面图与断面图，建筑.....

幸福的菜篮子 乌鲁木齐市三大副食品生产基地建设

Web应用系统安全设计与检测

本丛书从电子政务的固有特点出发，结合编著单位丰富的实践经验，梳理信息安全相关政策法规和标准规范，重点介绍了信息安全的实用技术方法。本书为Web应用系统安全设计与检测分册，按照Web应用系统的生命周期详细阐...

国际问题参考译丛 文化规范与国家安全：战后日本警察与自卫队

交通运输建筑施工企业安全生产标准化考评实施细则

矿井通风与安全实用技术研究

本书从矿井通风基础理论知识和实用角度出发，系统的讨论了矿井空气及气候条件、矿井空气流动理论探析、矿井通风动力与通风动力系统、矿井通风网络中风量分配与调节、矿井瓦斯防治与利用、矿井火灾与矿尘防治...