餐饮经理岗位职业技能培训教程

本书作为CAC职业（岗位）培训教材，由劳动与社会保险部培训就业司的CAC教育产品研发中心监制。本教程可用于餐饮经理的岗位培训，也可用于该行业从业人员和自学。...

世界门店橱窗设计 餐饮篇

本书主要展示世界一流餐厅、茶楼、酒吧、咖啡厅、饮吧等餐饮类品牌名店设计，展示国际一流的陈设艺术。透过艺术化的形式，于有限、固定的空间中获得可变的、可延伸的、时尚的展示效果，传达设计师的设计理念与企...

蔚县文史资料选辑 第18辑 蔚州餐饮文化

宴遇东方餐饮空间

一场美丽的宴遇总是让人充满期待，一场欢宴总让人在美食之外有所期待，是别致精巧的体验，这就是设计师把餐厅设计成梦一般的终极目标。《宴遇东方》以宴为名，空间内融入东方特色，彰显东方文化的雍雅、话梅、精致与...

餐饮企业采购控制一本通

本书主要涵盖餐饮企业采购基本认知、餐饮企业采购标准控制、餐饮企业采购流程控制、餐饮企业采购制度控制、餐饮企业采购表单控制、餐饮企业采购文案控制六个方面的内容。本书可供餐饮企业经营管理者、相关...

互联网+餐饮，一本书读懂餐饮互联网思维

本书是一本全面的餐饮互联网思维实战攻略，分别从战略、策略、案例、执行、工具应用等方面帮助餐饮企业经营者全面系统了解互联网思维，核心是帮助传统餐饮企业，在快速发展的移动互联网大潮中，通过8大互联网思维...

GB18006.1-1999《一次性可降解餐饮具通用技术条件》、GB/T18006.2-1999《一次性可降解餐饮具降解性能试验方法》标准实施指南

世界室内设计 餐饮空间

本书精挑细选了众多有关餐饮空间的室内设计案例，并通过图文并茂的形式解析和阐述。该书的实用性更强，不仅为高端的室内设计师提供参考，更对一般室内设计相关人员以及有装修需要的普通读者有很强的借鉴意义。...

星级饭店餐饮服务案例选析

本书包括：星级饭店餐饮服务概论、预订、餐前准备、迎宾和领位、点酒和点菜、制作和加工、供餐和餐间服务、送客和翻台等内容。

餐饮企业经营管理实务

本书面向餐饮企业经营者及业内从业人员，在认真分析餐饮的经营规律、成败原因、餐饮文化、品牌建立、成本控制、人力资源管理等理论知识外，还有经营过程中遇到具体问题的实务知识，包括管理制度、岗位职责等，为经...