新型饮料加工工艺及配方

欧洲现代学徒制

本文系统地介绍了欧洲各成员国在职业教育与培训方面基于工作的学习（WBL）模式的相关政策、具体操作办法以及学徒制的实施等。本文对欧洲基于工作的学习（WBL）模式也有深刻阐述，并将欧洲基于工作的学习（WBL）模式成功....

职业教育现代学徒制研究

本书采用内容分析、个案研究、网络数据统计和价值分析等方法，就我国校企合作的困境，现代学徒制的内涵、运行质量、成本与收益，非正式学徒制的需求以及学徒制的历史、价值等问题进行了研究。本书是首次从教育经...

现代学徒制“广东模式”的研究与实践

本书从理论、实践两个层面探索了现代学徒制所需的政策环境与保障、教学实施运行环境与保障、内涵建设和质量监控与管理等实际问题；以典型案例展示了探索与实践的成果，本书的出版可为国家和地方制定现代学徒制...

小食品及儿童食品加工实用手册

食品加工企业经营管理

小食品及儿童食品加工实用手册

新型食品干燥技术及应用

《新型食品干燥技术及应用》一书介绍了微波冷冻干燥、常压冷冻干燥、喷雾冷冻干燥、冷风干燥、真空微波干燥等多种低温干燥技术。书中通过丰富的实例将工艺过程设计与计算以及设备的选取展现在读者面前。本...

卷烟原料及加工技术

粮油食品加工及检验