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果蔬产品贮藏保鲜技术
农业部农民科技教育培训中心,中央农业广播电视学校组编2007 年出版233 页ISBN:7802333024本书内容包括果蔬产品贮藏保鲜的基本知识、采前技术、采后技术、贮藏保鲜的主要方法,以及主要果品的贮藏保鲜技术和主要蔬菜的贮藏保鲜技术等。...
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果蔬贮藏及物流保鲜实用技术
皮钰珍主编2013 年出版267 页ISBN:9787122175274本书主要内容包括:果蔬贮藏及物流保鲜原理、常见果品贮藏及物流保鲜技术、常见蔬菜贮藏及物流保鲜技术等。书中既有适合农民朋友的小规模贮藏的简单常规方法,又有适合于大规模贮藏的现代先进技术。本书主要针...
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北方果蔬贮藏保鲜技术
王淑琴著2010 年出版213 页ISBN:9787501976072本书主要介绍了北方特色果蔬的贮藏技术,既有适合于农民朋友小规模贮藏的简单常规方法,又有适合于大规模贮藏的现代先进技术。微型冷库是一种特别适合农民朋友小规模贮藏果蔬用冷库,本书详细介绍了这种冷库的设...
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果蔬贮藏保鲜实用技术
杜传来,张继武,陈守江主编2014 年出版138 页ISBN:9787566406798《果蔬贮藏保鲜实用技术》简要介绍了果蔬种类及其特性,果蔬的采收和果蔬采后色、香、味和营养成分等品质变化及其控制等果蔬贮藏保鲜的基本原理;重点介绍了果蔬贮藏保鲜方式与管理、果蔬贮藏保鲜实用技术及果...
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