大约有25项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0155秒）
为您推荐：
糖浆皮
淀粉糖浆
月饼
在月饼应用
从前有个月饼村
五仁月饼
-
凌霄著2002 年出版224 页ISBN：9864193228
-
马国兴，王彦艳主编2016 年出版186 页ISBN：7551008444
-
汪国钧，陆国璇编著2008 年出版241 页ISBN：9787532392438
本书上篇介绍中秋节的形成与发展、中秋食俗与月饼，月饼的地方风味特点等。中篇介绍月饼生产常用原辅料的质量要求、验收与保管、拣选与加工，设备和器具的选择、清洗、消毒和保养等。下篇介绍广式、苏式、潮式...
-
王文华文；麻三斤图2012 年出版101 页ISBN：7515102597
-
伍美珍主创2015 年出版223 页ISBN：9787530142523
在每个同学的身边，都有一个或古怪，或可爱，或幽默，或乖巧的同桌。同桌之往往会发生了许多搞笑而难忘的故事。“同桌冤家吃货课堂”系列图书由“阳光姐姐”伍美珍主创，既有伍美珍的倾心之作，也有全国各地《同桌冤.....
-
徐道清，顿宝庆主编2015 年出版181 页ISBN：9787511621047
该书概述了工业糖浆生产的原理，对作物秸秆生产工业糖浆进行了探讨，详细介绍了在沙化地、盐碱地规模化种植甜高粱、甜玉米等含糖类作物，以其杆茎制取工业糖浆，以工业糖浆为原料生产燃料乙醇等能源类产品和化工类...
-
曾洁主编2009 年出版464 页ISBN：9787501968992
本书系统的阐述月饼生产中常用的原辅料、月饼加工设备，月饼馅料的制作，各种月饼生产工艺与配方，并深入浅出的介绍了月饼生产质量控制，穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识，并附录了食品从业人员的行业标...
-
伍美珍编著2018 年出版241 页ISBN：9787559710918
三个爱吃丸子的女生：“黄瓜小月饼”黄小月、“路径”卢竞﹑“夹心饼干”宁佳心组成了一个超级酷的“丸子军团”。她们的关系有点微妙。身为单翼天使的宁佳心总是一脸的忧郁，尽管她是老师的宠儿。而“路径”卢竞...
-
刘萍，双福编著2014 年出版80 页ISBN：9787504857392
自己做月饼、酥饼其实很简单。趁着月饼、酥饼热腾腾的出炉时刻品尝是最幸福的事情，自制绿色、放心的美食，会带给你截然不同的感觉。本书精选美味月饼、酥饼60款，以高清的图片、精细的步骤一步步教你做出美食，小...
-
伍美珍编著2015 年出版178 页ISBN：753977603X
《黄瓜小月饼在草原》是“阳光姐姐对对碰”系列的第二辑中的一册，包括伍美珍的作品《黄瓜小月饼在草原》和其他三位小作者的作品。 延续了伍美珍作品热闹、逗趣风格，探讨童年生活、校园成长、师生关系、亲情...
