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低卡酱料理20元搞定 1 中式酱料理
张小雯著2005 年出版113 页ISBN:7222045767本书介绍中式菜肴烹饪时,常用的调味品——“酱料”的加工方法的食谱书。共介绍了40种酱料的制法,以及这些酱汁在中式料理加工中的使用方法。...
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低卡酱料理20元搞定 2 西式酱料理
张小雯著2005 年出版102 页ISBN:7222045775本书是一本关于西餐“酱料”如何使用制作的食谱类书。西式料理,关健就在酱料。本书介绍了西式酱汁35种,及西式酱汁配创意西式料理17种,是一本很实用的工具书。...
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餐厅名菜调味酱大公开 35道令人胃口大开的酱料理
李德全著2004 年出版46 页ISBN:7810367897本书介绍了具有健康瘦身效果的数种青草茶、药膳等的原料及做法。图文并茂,属于生活类图书。
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蛋糕裱花技巧 奶油霜蛋糕
王森编著2015 年出版154 页ISBN:9787538194586本书详细介绍了蛋糕裱花技巧中的奶油霜蛋糕。从简单的一层到多层手法表现,有各种装饰技巧,并详细介绍了装饰用色等各种基础知识。无论是新手还是从业人员,通过阅读本书,都能使初学者更好的了解和掌握奶油霜蛋糕...
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