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发酵调味品生产技术中发酵调味品生产工艺

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上海市粮油工业公司技校，上海市酿造科学研究所编著1979 年出版437 页ISBN：15042·1473
补益中药传统中药的家庭应用

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范晓清主编；闫硕等编写2007 年出版250 页ISBN：7509107113
谁都想健康，谁都不想得病。没病时，自己弄点中药补一补身子，省得生病；有点老毛病，懒得去看，用中药调理调理。但是该吃哪种药，吃得对不对，心里没谱。本书向广大读者介绍中医药在百姓家庭中的应用的知识。全书分......
生物发酵产业技术

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姜锡瑞，霍兴云，黄继红，孙中涛主编2016 年出版550 页ISBN：7518403042
发酵食品加工技术

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郝林，杨宁编著2006 年出版163 页ISBN：750871122X
本书介绍发酵加工技术。
农村沼气发酵技术

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中国沼气协会编著1985 年出版41 页ISBN：16298·103
发酵工程实验技术

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陈坚，堵国成，张东旭编著2009 年出版284 页ISBN：9787122048646
本书是一本介绍发酵工程实验技术的专著。
发酵食品生产技术

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杨昌鹏主编2014 年出版267 页ISBN：7109192515
厌氧发酵技术

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《厌氧发酵技术》编定组编2222 年出版358 页ISBN：
能源是工、农业生产和人民生活的重要措施。
现代食品发酵技术

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王福源主编；陈振风等编著1998 年出版632 页ISBN：750192161X
发酵技术

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徐锐主编2016 年出版270 页ISBN：9787562495901
本教材内容包括发酵工业菌种及种子制备、发酵工业无菌操作、发酵过程控制等内容，共9个项目。