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食品工程的创新 新技术与新产品
(加)MariaLauraPassos,(美)ClaudioP.Ribeiro主编;张慜等译2013 年出版528 页ISBN:9787501987979本书全面介绍了现代加工技术及其在开发和改进新食品方面的应用,以满足消费者日益增长的对产品质量和安全的需求。全书涉及的内容包括食品非热加工、固相发酵、果汁浓缩、微胶囊技术、配伍干燥、真空油炸、无...
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煤矿安全生产监控系统集成关键技术及应用
郭勇义等编著2012 年出版257 页ISBN:9787502040680本书就目前煤矿安全生产监控系统建设和集成中存在的问题进行了分析,从煤矿安全生产监控系统集成的原理、技术、方法和工具等方面进行了论述,重点对监控系统的设备接入、传输网络、数据集成等关键技术进行研究...
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煤矿防突作业安全培训教材
王修峰主编2013 年出版370 页ISBN:9787564618308本书按照《特种作业人员安全技术培训考核管理规定》、(国家安全生产监督管理总局令30号)编写,内容包括防突工的职业特殊性、煤矿生产技术、煤矿安全隐患识别、灾害防治、应急逃生、自救、互救与创伤急救、煤与...
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海洋食品加工应用技术
张大为,张洁主编2018 年出版228 页ISBN:9787567017221本书共9章,内容包括即食海洋休闲食品加工、海产罐头食品加工、海洋冻制品加工、海洋干制品食品加工、发酵海洋食品的加工、海藻食品加工、仿生海洋食品加工、海洋食品加工新技术、海洋功能性食品加工。系统...
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高等学校规划教材 压力容器安全技术
喻健良,闫兴清,伊军,钟华2018 年出版168 页ISBN:9787122322333《压力容器安全技术》一书以压力容器的安全技术为基本,系统介绍了国内压力容器安全监察与法规标准体系以及常用材料及性能,重点介绍了压力容器承受内压、外压时的安全设计,压力容器制造、使用及监检、基于风险...
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