当前位置:首页 > 名称
大约有127,627项符合查询结果项。(搜索耗时:0.2706秒)
为您推荐: 食品冷冻冷藏工艺 冷库与冷藏技术 冷冻空调技术 食品加工技术 烘焙食品加工技术 烘焙食品加工技术第2版
-
-
-
-
-
-
-
-
-
肉食品加工技术大全 禽肉食品加工
崔伏香,刘玺,朱维军主编2010 年出版214 页ISBN:9787807394860本书将禽肉食品加工技术分为腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、肉干制品、香肠制品、火腿制品、油炸制品及其他制品等类别,在每一类中,均介绍几种既成熟(道口烧鸡)又先进(双汇火腿肠等)的原料配方、加工工艺、操.....
-
学科分类
出版时间