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精美点心

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上海建国宾馆编著2006 年出版68 页ISBN：7536675712
本丛书采用图文相配的方式，按菜品分类介绍上海建国宾馆的拿手菜肴，介绍其原料、制作、特色等。本书介绍点心类各菜品。
点心铺

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沈军，应小青编著2005 年出版266 页ISBN：7534124980
本书介绍了各种类型的点心的制作方法。
点心制作

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苏州市旅游职业中学烹饪教研室编1985 年出版144 页ISBN：K7351·053
传统吉祥点心

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王金凤编著1988 年出版137 页ISBN：7800441822
尚品点心

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龙业林等主编2009 年出版92 页ISBN：9787122050793
本书主要介绍了90例江南高档宴席面点、点心的原料配方、分步图解和操作要领。
欧式点心制作

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陈勉之译1982 年出版397 页ISBN：
现代点心制作技术

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陈有毅等编著2004 年出版285 页ISBN：7111131908
本书介绍了点心的制作知识。
上海石库门点心

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上海市曹杨职业技术学校主编2019 年出版242 页ISBN：9787313205483
至爱点心360

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司徒宝洁编著2008 年出版144 页ISBN：7536464738
本书提供了数百个点心食谱，共有七部分。以家庭常用原材料、用简单的方法烹制出各色美味点心。
小麦淀粉发育生理生态研究

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李诚，李春艳著2018 年出版198 页ISBN：9787509658482
小麦是我国主要粮食作物之一。小麦生长过程中外界环境对籽粒产量和淀粉品质的形成具有重要作用。《小麦淀粉发育生理生态研究》是一本专门阐述小麦淀粉发育特性研究成果的专著。全书分为外界干旱、高温和磷...

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