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“王者”心法 经营之神王永庆独家管理秘笈
李荣融,朱丽兰,顾秉林等主编2013 年出版302 页ISBN:9787302318057本书分为上下两篇,上篇主要撰写台塑王永庆管理经营理念对企业永续经营所产生的思想力;下篇侧重于台塑王永庆管理理念所包含的企业社会责任思想。...
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我们只是讲道理 独家签名版
三表著2018 年出版310 页ISBN:9787508689272本书是作者近几年发表的随笔和杂文精品集,主题包括互联网、自媒体、文化、娱乐、生活、营销等一些热门话题。作者文笔生动活泼,文笔流畅,可读性较强,有些文章颇有启发性,比如对互联网用语的评判和对汉字文化的维...
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法式甜点经典配方与烘焙技巧
(法)索拉尔(solar)2017 年出版371 页ISBN:9787121304422索拉尔出版社这本集锦汇集了将近三百种配方,可以令程度不同的各类美食爱好者欢欣鼓舞。本书开头的二十种基本技法可以帮你按步就班地掌握正确姿势,保证让你的配制获得成功。这样,你就能以熟练的手法做出酥皮点...
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独家对话 做客名人之家
黄维主编2018 年出版215 页ISBN:9787511551566本书为名人访谈录,包括“做客名人之家”“金台访谈录”,以及附录“名家读经典”三部分。“做客名人之家”为作者在王蒙、于蓝、蓝天野、姜昆、李雪健等八位名家家中做客的采访故事;“金台访谈录”为阎肃、冯骥...
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超简单的松饼粉法式咸点
王安琪著2015 年出版125 页ISBN:9787534473104本书要教大家用松饼粉来制作70种法式幸福点心,分成咸蛋糕(如法式洋葱蛋糕、马铃薯蛋糕、南瓜起司蛋糕卷、咸起司咖啡蛋糕)、咸派(如莫札瑞拉茄子咸派、咖哩南瓜鸡肉派、青酱野菇咸派)和法式薄饼(如匈牙利红椒鸡.....
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50道超人气经典法式烘焙
许正忠,陈其伯著2013 年出版135 页ISBN:978753496157150道经典法式烘焙:基本蛋糕、甜塔&派、饼干&法式软糖、玛德莲、糖渍水果蛋糕、欧培拉、苹果派、法式软糖、马卡龙、焦糖布丁和各式慕斯,搜罗各种美味糕点聚集。传统的家庭点心和华丽的装饰甜点,谱出最幸福的美...
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法式创意糕点装饰 翻糖裱花秘诀与烘焙基础
(法)塞西尔·库利耶(Cecile Coulier),(法)埃芙-玛丽·布里奥拉(Eve-Marie Briolat)著2016 年出版167 页ISBN:9787518410965本书为介绍蛋糕装饰的专业烘焙书,包括饼干、纸杯蛋糕、泡芙、玻璃杯蛋糕、迷你塔、水果塔、奶酪蛋糕、蛋糕、圣诞蛋糕、婚礼蛋糕等的制作方法和装饰做法,配合详尽的步骤图,精美实用,指导性强,是专业人士和爱好者...
