大市场监管模式下江西省食品安全监管能力现状调查研究报告

本书就大市场监管模式下江西省食品安全监管能力现状进行详细而较深入的调查研究。主要为市、县、乡各级机构监管能力现状、食品监管人员对食品安全监管能力满意情况、居民食品安全满意度现状三大部分。各部...

安全猪肉全程质量控制技术

本书为江苏省借鉴欧美国家畜产品管理的成功经验，结合我国畜牧业的生产特点，选择南京天环食品集团有限公司为实施基地，摸索出一套安全畜产品全程质量控制生产体制，提练完善了相关的核心技术和配套技术，总结出全程...

生物安全

本书共分十二章，重点阐述各种转基因生物及其产品的发展现状、对环境和人体健康的潜在风险、风险评估的方法与内容、安全性评价与管理，以及公众对转基因生物及其产品的正确态度即公众意识等内容。坚持通用性和...

高校学生食堂安全控制

本书对高校食堂的餐厅、厨房、仓库及储存的卫生控制，对食品原料的加工储存、卫生管理以及预防中毒和销售诸环节的相关内容作了系统和浅显的介绍，并附录了食品卫生管理监督方面的法律法规和实施细则，是高校后勤...

食品安全概论

本书在参考现有同类教材的基础上，对教材内容进行了全面的改革，使教材更加系统化、合理化，以使读者更加容易的掌握食品安全的相关理论知识、提高实践能力。本教材与以往同类教材相比，具有以下鲜明特点：1.教材在内...

食品质量安全市场准入审查指南 2006版 蜂花粉及蜂产品制品、速冻食品、薯类食品、巧克力及巧克力制品、含茶制品和代用茶、白酒、其他酒、蔬菜制品分册

本书收录了2006年底新实施或修订的食品市场准入的蜂花粉及蜂产品制品、速冻食品、薯类食品、巧克力及巧克力制品、含茶制品和代用茶、白酒、其他酒、蔬菜制品的细则、实用说明或修订说明及其相关标准。本教...

食品安全风险评估法律制度研究=STUDIES ON LEGAL INSTITUTIONS OF THE FOOD SAFETY RISK ASSESSMENT

米丘林李森科论控制生物发展的学说

农业转基因生物安全管理法规汇编

本书收录了相关法规供相关科研、行政人员参考。

实验室生物安全教程

本书由中国农业大学、浙江大学、复旦大学等6所高校长期从事生物安全研究的10余位专家执笔完成的。其内容包括：实验室生物安全的理论基础，实验室安全操作规范和操作流程及实验室所用各种生物试剂的处理规范等...