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国际食品法典标准 果蔬与农药残留限量卷 中英文本
魏启文，崔野韩主编译；农业部市场与经济信息司，农业部科技发展中心，国际食品法典中国联络处编译2007 年出版348 页ISBN：7802332656本书汇编了国际食品法典标准中有关水果、蔬菜及其加工工作标准，以及农药残留标准。
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我国猪肉质量安全管理体系研究
吴秀敏著2006 年出版350 页ISBN：7109110982本书应用消费者行为理论、生产者行为理论、管制经济学、契约经济学、博弈论等，结合已有的国内外研究成果，对猪肉质量安全管理体系建设这一宏观命题进行了探讨，从消费者需求行为的分析入手，探讨安全猪肉的供给问...
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《煤矿安全规程》专家解读 井工部分
刘洪主编；《〈煤矿安全规程〉专家解读》编委会编2006 年出版571 页ISBN：7811074265本书对国家煤矿安全监察局制定的《煤矿安全规程》（井工部分）条款逐条进行了专家解读。专家们不仅从制定《规程》的目的，要求和为什么这样规定进行了详细解读，还对煤矿现场怎样执行这些规程条文做了详细解说，是现...
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建筑工人安全操作知识读本
住房和城乡建设部干部学院主编2017 年出版227 页ISBN：9787568025249本书与修订版的建筑工人职业技能培训合并为一套丛书，由于本书中的安全操作知识不分工种，均为建筑工人需要掌握的内容，所以既能单本使用，也可与系列中的其他培训配套使用。本书按照国家职业技能标准、建筑行业岗...
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航空安全 航空业的平衡取向
（美）弗格逊，（美）尼尔森著2015 年出版261 页ISBN：9787111518495本书从职业道德以及航空安全概述讲起，介绍了监管责任、风险和风险管理、安全管理系统、影响航空安全程序的因素、人为因素、地勤安全、飞行安全程序、机场安全、紧急情况的处置、飞行员健康管理等和航空安全...
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生物化学 供食品及相关专业用
王淼主编2017 年出版519 页ISBN：9787518410408本书共四篇18章内容，第一篇导论；第二篇生物分子的结构与功能；第三篇生物大分子的代谢与调节；第四篇基因信息的传递。呈现生物化学的基本内容，反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法，以达到拓宽.....
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铁路危险货物运输安全管理
《铁路危险货物运输安全管理》编委会编2015 年出版227 页ISBN：9787113205997本书是北京铁路局货运处组织编写的一部关于安全货物运输的图书。书中介绍了危险货物运输的主要法律法规、危险货物的分类及性质、危险货物运输组织、危险货物运输设备安全技术条件、铁路危险货物载运工具等...