食用菌生产技术

本教材主要包括食用菌的基本概念和生物学知识，阐述了食用菌的制种技术、常见食用菌的栽培技术和珍稀食用菌的栽培技术等内容。

食用菌生产新技术

本书是农村致富金钥匙丛书中的一本，重点介绍了农村进行食用菌种植时经常的遇到问题和解决方法。

农副产品加工与储藏

本书为广大农民朋友详细介绍了农业产品和副产品的加工技术和储藏方法。

山药蛋的运输贮藏与加工

食品加工与贮藏实用手册

本书阐述了食品加工与贮藏的基本原理和工艺技术。

果品贮藏保鲜与加工技术

本书主要介绍苹果、葡萄、桃、杏、柿子、犁、草莓、石榴、樱桃、西瓜、板栗等果品的贮藏方法与加工技术。

饲料加工工艺与设备

本书配合饲料产品与质量，饲料输送，原料接收，投料与清理，配合饲料加工工艺及设备配置等。

金属材料与热加工

本书介绍金属性能、金属的晶体结构与结晶、铸造、锻压等内容。

车工工艺与加工技术

本书主要介绍车工操作基础、轴类工件的车削、套类工件的车削、成形面的车削及圆锥的车削、螺纹和蜗杆的车削、较复杂工件的车削。

实用果蔬保鲜与加工技术

本书主要内容包括果蔬贮藏保鲜与加工的基础知识，常规的果蔬保鲜加工技术与方法等。