大约有118,524项符合查询结果项。（搜索耗时：0.2643秒）
为您推荐： 食品安全科普丛书 餐桌上的科学 餐桌上的伪科学 一起来粉碎朋友圈养生谣言 餐桌上的中药 餐桌上的中国 餐桌上的训诂 餐桌上的香料百科
-
品牌农业 从田间到餐桌的食品品牌革命
娄向鹏著2013 年出版281 页ISBN：9787516403129中国地大物博，人口与民族众多，拥有世界上最丰富多元的自然气候和地貌，孕育了任何一个国家都难以比拟的丰富物产与食材。中国“药食同源、食补食疗”的美食文化和养生智慧源远流长，造就了数不胜数的具有区域特征...
-
-
世界上最好吃的科学书 让孩子在餐桌上认知科学
（美）丽兹·普拉斯特，（美）里克·克拉斯特钦斯基著；徐海幈译2011 年出版245 页ISBN：9787550102262本书为儿童教育者提供了一套通过食物游戏培养儿童学习能力的经验，简单实用又趣味横生。书中对各教育原理和科学技能及活动的介绍言简意赅、重点突出。书中提供的百余个与食物有关的小游戏，简单易操作，能够促进...
-
乳业科学与技术丛书 乳品安全
《乳业科学与技术丛书》编委会，乳业生物技术国家重点实验室编2016 年出版372 页ISBN：9787122232830本书立足于乳品安全的最新发展态势，主要基于影响乳品安全的主要危害因素及其目前最新的快速、准确和灵敏的检测方法，深入客观地描述了引起乳品安全的各种难以避免和预知的因素，并针对每一因素列出现有的最有效...
-
科普通鉴 10 食品安全
李建中丛书主编；谈朗玉，李大东，张令朝丛书副主编；余增丽本卷主编2013 年出版172 页ISBN：7534966019本书介绍食品添加剂、农药残留、滥添与伪造、食品加工、保健食品、食品中的激素、转基因食品、厨房小贴士等与食品安全相关的各种知识。
-
刘兴诗经典童书 自然科普系列 地球上的水
刘兴诗著；周谢妮绘2016 年出版112 页ISBN：7557900049本书主要介绍了地球上的水的知识，包括海洋、河流和湖泊、冰川以及溶岩和地下水。另外，特设“科学笔记”、“科学知识卡”、“求生贴士”等栏目与知识性内容进行良好互动，使读者不仅能够阅读，同时能够参与科学实...
-
交通安全科学与技术学术著作丛书 交通行为学
刘小明，石建军，陈艳艳著2017 年出版312 页ISBN：9787030548610交通行为学是对交通中出行者行为的研究，分别对个体、交互、群体、社会四个层面的各种交通行为现象进行系统探讨；并从应用层面研究交通行为与信息、安全、交通模拟等之间的关系，使交通管理者能够制定相应的措施...
-
“探索家”幼儿海洋科普绘本3B 南海上的“美人鱼”
卫雪颖主编；陈永梅副主编2018 年出版21 页ISBN：7536161174此绘本是为3岁及以上的幼儿创编的科普认知绘本套书，包含《南海上的美人鱼》《海龟》《大和小》3个分册。让幼儿从动物与海洋的关系角度形成对海洋的初步认识，萌发对海洋的兴趣，发展想象力、语言能力、艺术表现...
-
马铃薯科学与技术丛书 马铃薯食品加工技术
刘凤霞主编；李润红，刘玲玲副主编2015 年出版252 页ISBN：9787307165014本书共十二章，主要介绍了鲜切马铃薯、马铃薯片、马铃薯条、脱水马铃薯、马铃薯膨化食品、马铃薯发酵食品、马铃薯焙烤食品、马铃薯糖制品、马铃薯罐头食品、马铃薯淀粉糖、马铃薯粉丝、粉条和粉皮等食品的加...
-
食品安全科普知识100问
朱世龙主编2016 年出版149 页ISBN：9787530481677这是一本食品安全科普知识图书。食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。本书内容以基础知识、热点问题和消费指南三个方面，从百姓生活入...