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食品卫生管理与检验基础
上海市“星火计划”人才培训部，上海市卫生局防疫处组编1991 年出版358 页ISBN：7542704354本书分为三篇共十八章，第一篇为食品卫生法与食品卫生管理，第二篇为食品卫生微生物学检验，第三篇为乡镇食品企业食品的理化检验。
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预防医学与卫生检验学实验方法与技能
王素华，王丽主编；孟佩俊，包艳，高艳荣副主编；于敬达，马淑一，戈娜，王丽等编委；侯瑞丽秘书2016 年出版400 页ISBN：7030477743 -
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食品卫生检验方法 理化部分 3
中国标准出版社编2012 年出版537 页ISBN：9787506669146本书收录了截至2012年6月30日所有现行有效的食品卫生检验方法理化部分的标准，分（一）、（二）、（三）分别收录，本分册收录了GB/T 5009.159～5009.222，共61项标准。...
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国家卫生和计划生育委员会“十二五”规划教材 全国高等医药教材建设研究会“十二五”规划教材 卫生检验检疫实验教程 卫生理化检验分册
高蓉主编；徐向东，邹晓丽副主编2015 年出版239 页ISBN：9787117202206本套教材定位明确，读者对象为卫生检验与检疫专业（四年制，理学学位）的本科生，严格按照教育部的学科标准和专业培养目标，课程设置合理，既能体现出学科的发展，又要兼顾教学体系的建设。尽量避免不同教材之间的交......
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食品卫生检验方法 理化部分 2
中国质检出版社检验检疫与食品分社编2012 年出版538 页ISBN：9787506668774本书收录了截止2012年6月30日的食品卫生检验方法理化部分所有现行有效的标准，分（一）、（二）分别收录，本册收录了GB/T 5009.101-5009.222，共119项标准。...
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