食品工程与质量安全实验教学示范中心系列教材 食品产品开发实验技术

本书包括传统米面制品、烘焙制品、糖果制品、饮料与乳制品、肉制品与水产品、发酵食品等典型产品开发与加工的基本原理认知、原料特性分析、关键过程优化、产品品质分析、产品质量标准制定、产品研发报告编...

小食品及儿童食品加工实用手册

第三届功能性纺织品及纳米技术应用研讨会论文集

培植新支柱 云南以食品为重点的生物资源开发产业发展战略研究

绿色食品畜禽产品、水产品生产与开发

本书从国内外无公害农产品体系的兴起，介绍了绿色食品、无公害食品、有机食品的界定；绿色食品标准及平衡施肥、生物防治；绿色食品畜禽饲料、养殖业防疫、治疗等配套技术。还介绍了绿色食品牛、羊、猪、鸡、鸭、...

构建科学开发国土空间的新格局 河南省主体功能区规划研究

本书探讨了河南主体功能区的确定原则，规划了河南主体功能区的开发方向、产业布局，提出了河南各主体功能区在投资、财政、土地、人口、环保等方面不同的政策。...

细胞超微结构及功能

复混肥和功能性肥料生产新工艺及应用技术丛书 施用技术与农化服务

循环及呼吸功能测定正常值及预测式

厨房用调理食品研究与开发

本书内容分7章。详见目录。厨房用调理方便预制食品种类繁多，按半成品预制加工技术及产品类别大致可分为脱水型、冻结型、冷藏型、罐装型、油炸型、制汁型等调理方便食品；按原料来源大致可分为果蔬类、水产类...